Bezglutenowy makaron z indykiem i szpinakiem

Jeśli szukasz prostego przepisu na danie obiadowe to dzisiaj mam dla Ciebie super szybki i sprawdzony przepis na pyszny, bezglutenowy makaron z indykiem w stylu stir fry z dodatkiem szpinaku.

Makaron z indykiem w stylu azjatyckim

Kiedy nie mam czasu ani ochoty zastanawiać się, co wymyślić na obiad bo akurat mam inne, ważne sprawy na głowie z pomocą przychodzą mi proste i sprawdzone przepisy takie jak ten na makaron z indykiem i szpinakiem. Danie przygotowuje się w niecałe 20 minut a w dodatku z powodzeniem można je odgrzać jeszcze następnego dnia. Potrawa ta jest inspirowana kuchnią azjatycką, daniami typu stri fry, których przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, takimi jak makaron lo mein z różnego rodzaju dodatkami. Jeśli lubisz szybkie dania z indyka to koniecznie sprawdź też przepis na polędwiczki w chrupiącej panierce.

Makaron spaghetti z mięsem i zieleniną

U mnie jest to oczywiście danie w wersji bez glutenu. Dlatego też oryginalny makaron lo mein zastąpiłam kukurydzianym makaronem spaghetti, jednak można do tego celu użyć również makaronu ryżowego w formie wstążek czy też makaronu jaglanego typu nitki czy gniazdka. Makaron wybierz według własnego uznania. Tak samo pozostałe dodatki. Ja akurat wykorzystałam w przepisie szpinak, szczypiorek i sezam ale jeśli akurat nie masz tych składników pod ręką można je zastąpić brokułami, pieczarkami czy pietruszką. Cały urok tej potrawy polega na tym, że nie trzeba się w jej przypadku sztywno trzymać przepisu.

Bezglutenowy makaron stir fry z indykiem i szpinakiem

Dania typu stir fry charakteryzują się szybką obróbką termiczną w woku w wysokiej temperaturze. Można oczywiście przygotować to danie w woku, ale jeśli nie posiadamy tego typu naczynia to nic nie szkodzi, ponieważ na zwykłej patelni też wychodzi bardzo dobrze. Jednak jeśli tak jak ja używasz zwykłej patelni to lepiej nie przesadzać z temperaturą i zamiast ustawiać kuchenkę na maksa lepiej przyrządzić danie w niższej temperaturze trochę dłużej je podgrzewając.

Proste danie z makaronem

Przygotowanie makaronu zajmie Ci dosłownie chwilę. Przepis jest prosty a w efekcie otrzymujemy bardzo pyszne i sycące danie, które z powodzeniem można zaserwować na obiad zarówno w tygodniu jak i w weekend.

Drukuj przepis

Bezglutenowe spaghetti z indykiem i szpinakiem

Porcje: 4 porcje

Czas przygotowania: ok. 20 minut

Składniki

• 220g makaronu bezglutenowego typu spaghetti + woda + 1 łyżka oliwa z oliwek + sól
• 1/2 łyżeczki startego imbiru
• 1 łyżeczka posiekanego czosnku
• 2 łyżki cukru kokosowego
• 60 ml bezglutenowego sosu sojowego lub tamari
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 1 - 2 łyżek masła orzechowego
• 1/2 łyżeczki posiekanej papryczki chilli lub sosu sambal oelek
• szczypta pieprzu
• szczypta sproszkowanego chilli
• 3 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 500g piersi z indyka
• szczypta soli i pieprzu
• 1 łyżka smalcu lub oliwy z oliwek
• 2 garści liści szpinaku
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• biały i czarny sezam uprażony na patelni przez 1-2 minut

Przygotwanie

1

Makaron gotuję pod przykryciem na średnim ogniu, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, dodając oliwę z oliwek i sól, mieszając od czasu do czasu, żeby makaron się nie sklejał.

2

W miseczce mieszam ze sobą imbir, posiekany czosnek, cukier kokosowy, sos sojowy, ocet ryżowy, masło orzechowe, posiekane chilli, pieprz i sproszkowane chilli.

3

Trzy ząbki czosnku siekam, marchewkę kroję w słupki lub przy użyciu obieraczki julienne na paseczki.

4

Piersi z indyka myję, osuszam papierem, kroję na małe kawałki, posypuję solą i pieprzem.

5

Na patelni na średnim ogniu rozgrzewam smalec lub oliwę z oliwek.

6

Wrzucam indyka i podsmażam 4-5 minut aż mięso się zarumieni.

7

Dodaję marchewkę, czosnek i podgrzewam jeszcze 2-3 minuty.

8

Do mięsa dodaję ugotowany makaron i polewam sosem, podgrzewam 2 minuty.

9

Dodaję szpinak i podgrzewam 1 minutę.

10

Podaję posypany szczypiorkiem i sezamem.

11

Smacznego!

KORZYSTASZ Z PRZEPISU? POCHWAL SIĘ!

Oznacz mnie na zdjęciu tagiem @myfoodtherapypl
Z przyjemnością zajrzę do Twojej kuchni i udostępnię Twój post!

UDOSTĘPNIJ!

OBSERWUJ!