Prosta i szybka sałatka z awokado i pomidora

Szybka sałatka z awokado i pomidora

Zawsze powtarzam, że najprostsze rozwiązania są w życiu najlepsze. W szczególności ta zasada sprawdza się w naszej codziennej kuchni. Oczywiście od czasu do czasu lubię się porwać na jakiś wymyślny, czasochłonny przepis ale na co dzień, przy tempie życia jakie prowadzimy sięgam po szybkie i sprawdzone dania i dodatki do nich. Taka jest właśnie ta sałatka z awokado i pomidora. Zawsze staram się mieć pod ręką podstawowe składniki  do niej w swojej w spiżarni. Pomidory, awokado, pestki słonecznika oraz dyni czy też coś zielonego co może posłużyć jako podstawa do sałatki to produkty, które zawsze mam w swojej kuchni.

Prosta i smaczna sałatka w mniej niż 10 minut

Tak jest! Przygotowanie tej sałatki zajmie Ci mniej niż 10 minut. Jej podstawowe składniki to zielona baza czyli szpinak i roszponka oraz pomidor, awokado i pestki dyni oraz słonecznika. Opcjonalnie można dodać rzodkiewkę ale także, jeśli lubicie słodkie akcenty w sałatkach, mango czy truskawki w sezonie letnim.

Sałatka z awokado i pomidora świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań mięsnych na przykład pieczonych filetów z piersi kurczaka w bezglutenowej panierce, a także rybnych, takich jak pstrąg pieczony z zieloną salsą. Można ją także potraktować jako osobne danie i zjeść ją na drugie śniadanie czy też kolację.

Sałatka do obiadu

Polecam dodawanie tego typu sałatek do dań głównych zamiast standardowych ziemniaków, ryżu czy kasz, ponieważ antyoksydanty, witaminy i składniki mineralne, które możemy dostarczyć w ten sposób w podstawowym posiłku są niezwykle istotne dla naszego zdrowia. Na pewno będzie nam łatwiej zjeść zalecaną ilość warzyw i owoców w ciągu dnia, jeśli w naszych posiłkach zastąpimy “wypełniacze” zieleniną. Po takim po łączeniu z pewnością zauważysz różnicę, zniknie uczucie ciężkości po jedzeniu a organizm z pewnością Ci za to podziękuje.Oczywiście nie rezygnujmy zupełnie z ziemniaków, ryżu czy kasz bo one również są istotnym elementem naszego odżywania, ale kto powiedział, że ich również nie możemy zjeść z taką sałatką? :)

Jeśli zostanie Ci trochę roszponki i awokado a nie masz już chęci na sałatkę to polecam zmiksowanie ich na  koktajl.

Drukuj przepis

Prosta sałatka z awokado i pomidora

Porcje: 1 porcja

Czas przygotowania: 10 minut

Składniki

• 2 - 3 orzechów pekan
• 1 łyżeczka pestek dyni
• 1 łyżeczka pestek słonecznika
• garść szpinaku
• garść roszponki
• 3-4 rzodkiewek (opcjonalnie)
• 2 małe pomidory malinowe
• 1/2 awokado
• 1/4 czerwonej cebulki
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• kilka listków bazylii (opcjonalnie)

Przygotwanie

1

Orzechy pekan kroję w cienkie ok. 2 mm paski.

2

Orzechy razem z pestkami dyni oraz słonecznikiem wrzucam na zimną, suchą patelnię i prażę na średnim ogniu ok. 4-5 minut, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aż pestki zaczną wydawać charakterystyczny strzelający dźwięk.  Odstawiam do ostygnięcia. 

3

Szpinak i roszponkę płuczę na sitku i osuszam w wirówce lub ręcznikiem papierowym.

4

Szpinak wrzucam równomiernie na dno miski a na nim układam roszponkę.

5

Rzodkiewkę kroję w ćwiartki i przekładam do miski ze szpinakiem i roszponką. (opcjonalnie)

6

Pomidory parzę wrzątkiem, obieram ze skórki i wycinam twardą część od szypułki.

7

Pomidory kroję w większą kostkę lub w ósemki i przekładam je do miski ze szpinakiem i roszponką.

8

Awokado kroję w kostkę i układam na pomidorze.

9

Cebulę kroję w półksiężyce i posypuję nią awokado.

10

Sałatkę skrapiam octem balsamicznym oraz oliwą i posypuję przestudzonymi, prażonymi pestkami i orzechami.

11

Posypuję porwanymi listkami bazylii (opcjonalnie).

12

Smacznego!

KORZYSTASZ Z PRZEPISU? POCHWAL SIĘ!

Oznacz mnie na zdjęciu tagiem @myfoodtherapypl
Z przyjemnością zajrzę do Twojej kuchni i udostępnię Twój post!

UDOSTĘPNIJ!

OBSERWUJ!