Jeśli zastanawiasz się w jaki sposób zastąpić tradycyjną maślankę w swoich wypiekach to koniecznie zapoznaj się z tym przepisem. Wegańska maślanka to świetny zamiennik zwykłej maślanki z krowiego mleka.
Wegańska maślanka kokosowa
Zastanawiasz się jak zastąpić maślankę z mleka krowiego? Nic prostszego! Wegańska maślanka z tego przepisu nada Twoim sosom i dipom kremową konsystencję i lekko kwaśny smak. W wypiekach natomiast, dzięki zawartości kwasu octowego i cytrynowego, uaktywni sodę oczyszczoną, która reaguje wydzielaniem dwutlenku węgla, dzięki czemu ciasto będzie bardziej puszyste i a jego smak będzie bogatszy. Ten przepis nie zastąpi oczywiście maślanki do picia, ponieważ różni się konsystencją i smakiem, chociaż pewnie i na nią znaleźli by się amatorzy, ale świetnie zastępuje maślankę w przepisach gdzie jest ona jednym ze składników.
Prosty przepis na wegańską maślankę
Przygotowanie bezmlecznej maślanki jest niezwykle proste. Potrzebujesz tylko 4 składników – gęstego mleka kokosowego, płynnego mleka kokosowego lub wody, octu jabłkowego i soku z cytryny. Mleko należy podgrzać do temperatury ok. 40°C, ostudzić a następnie zmieszać z pozostałymi składnikami. Ta wyjątkowo łatwa w przygotowaniu wegańska maślanka umożliwi przygotowanie wielu przepisów. Idealnie nada się do bezglutenowych i bezmlecznych pancake’ów oraz gofrów!
Wegańska maślanka kokosowa
Składniki
- 100ml gęstego mleczka kokosowego
- 10 ml wody lub płynnego mleka kokosowego
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotwanie
Mleko kokosowe podgrzewam w garnuszku do temp. ok. 40 stopni (mleko ma być ciepłe, ale nie parzyć w palec). Następnie dodaję wodę lub mleko kokosowe, mieszam i odstawiam do ostygnięcia.
Dodaję ocet jabłkowy, sok z cytryny, ponownie mieszam i odstawiam na około 15 minut.
Smacznego! :)
KORZYSTASZ Z PRZEPISU? POCHWAL SIĘ!
Oznacz mnie na zdjęciu tagiem @myfoodtherapypl
Z przyjemnością zajrzę do Twojej kuchni i udostępnię Twój post!
UDOSTĘPNIJ!
OBSERWUJ!
Wyszło pyszne ❤️