Bezglutenowa granola o smaku karmelizowanych jabłek


Dzisiaj przygotowałam dla Ciebie przepis na granolę bez glutenu, mleka i cukru w kolejnej odsłonie. Jest pyszna i słodka o cudownym aromacie karmelizowanych jabłek. 

Pyszna i słodka, bezglutenowa granola o smaku karmelizowanych jabłek to świetna baza do przygotowania drugiego śniadania!

Klasyczna bezglutenowa granola jabłkowa

Bezglutenowa granola o smaku jabłkowym to dla mnie klasyka gatunku. Jabłkowa granola była pierwszą jaką przygotowałam w swojej kuchni. Od tego momentu minęło już sporo czasu, a przepis wielokrotnie udoskonalałam w poszukiwaniu idealnego smaku. Tak samo jak weryfikowałam też technikę przygotowani granoli.

Idealna granola bezglutenowa

Kluczem do sukcesu granoli, oprócz dobrze skomponowanych składników jest sposób jej wypieczenia. Musi być rumiana, nieprzypalona i chrupiąca. Starałam się maksymalnie uprościć proces jej przygotowania aby jak najbardziej ograniczyć ilość czynności, które należy wykonać w celu jej upieczenia. Przede wszystkim piekę ją w brytfance a nie bezpośrednio na blasze z piekarnika, jak robiłam to na początku mojej przygody z granolą. Do formy przekładam składniki, rozkładam równomiernie tworząc cienką ok. 2cm warstwę i przyciskam łyżką a najlepiej naczyniem z płaskim dnem (szklanką, małym rondelkiem etc.) aby wyrównać wierzch. Następnie już podczas pieczenia nie mieszam granoli a jedynie w połowie czasu pieczenia przewracam blachę z granolą do góry dnem, tak aby upiekła się równomiernie. Dobrze do tego celu mieć drugą formę o takiej samej wielkości lub wyjąć granolę bezpośrednio na blachę z piekarnika wyłożoną papierem. Po upieczeniu pozwalam granoli kompletnie wystygnąć zanim połamię ją na mniejsze cząstki.

Pyszna i słodka, bezglutenowa granola o smaku karmelizowanych jabłek to świetna baza do przygotowania drugiego śniadania!

Wegańska granola – świetne śniadanie i super przekąska

Granolę przechowuję w szklanym, szczelnie zamkniętym pojemniku do dwóch tygodni. Pyszna i słodka, bezglutenowa granola o smaku karmelizowanych jabłek to świetna baza do przygotowania drugiego śniadania. Wystarczy dodać do niej wegański jogurt kokosowy, dowolne owoce i posiłek gotowy. Można ją też potraktować jako smaczną, chrupiącą przekąskę kiedy mamy ochotę na coś słodkiego a przy tym zdrowego.

Zachęcam również do przygotowania mocno czekoladowej granoli z dodatkiem orzechów brazylijskich i pekan.

PRZEPIS WYPRÓBOWANY?

Koniecznie się pochwal!
Oznacz mnie tagiem @myfoodtherapypl
abym mogła zobaczyć

i udostępnić ponownie Twój post!

Bezglutenowa granola o smaku karmelizowanych jabłek

Drukuj
Porcje: forma prostokątna 27x17cm Czas przygotowania: 60 minut

Składniki:

  • 1 duże jabłko (ok. 200g po obraniu)
  • 1 łyżka oleju kokosowego do karmelizowania jabłek + 4 łyżki oleju kokosowego do granoli
  • 30g cukru kokosowego
  • 40ml syropu klonowego
  • 300g bezglutenowych płatków owsianych
  • 60g posiekanych orzechów pekan
  • 2 łyżki nasion chia
  • 1 łyżka mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie

1

Jabłko obieram, kroję w małą kostkę.

2

Piekarnik rozgrzewam do temperatury 180ºC.

3

1 łyżkę oleju kokosowego rozpuszczam na patelni na średnim ogniu.

4

Dodaję pokrojone jabłka i posypuję je cukrem kokosowym.

5

Podgrzewam jabłka aż zmiękną mieszając od czasu do czasu (ok. 10 minut).

6

Blenderem ręcznym miksuję jabłka na mus lub rozgniatam widelcem, dodaję pozostały olej kokosowy, syrop klonowy i mieszam do połączenia składników.

7

W misce mieszam płatki owsiane, posiekane orzechy pekan, nasiona chia, cynamon i sól.

8

Dodaję mokre składniki i mieszam.

9

Przekładam masę do formy, rozkładam równomiernie i przyklepuję łyżką lub naczyniem z płaskim dnem.

10

Piekę około 45 minut.

11

W połowie czasu pieczenia odwracam formę z granolą do góry dnem przekładając granolę na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia (nie mieszam granoli podczas pieczenia).

12

Smacznego!


UDOSTĘPNIJ!


OBSERWUJ!


Zapisz się aby otrzymywać powiadomienia o nowych komentarzach
Powiadom o
guest
25 komentarzy
najstarszy
najnowszy najwyżej oceniany
Informacje zwrotne w treści
Wyświetl wszystkie komentarze

Niestety nie przepadam za jabłkami , ale chyba się przełamię i ją zrobię :)

Paulina

mniam :) Lubię takie jedzonko !

Kocham takie małe przyjemności, wyjadałabym na pewno na sucho prosto ze słoiczka! Koniecznie muszę wypróbować ten przepis!

Kasia

Fajny pomysł. Z założenia wszystko co karmelizowane biore w ciemno

Zuzia

Jak to pysznie brzmi i wygląda :)

Amber

Pysznie ją skomponowałaś! Chtęnie bym się poczęstowała. Uwielbiam!

Małgorzata Kijowska

Bardzo lubię chrupać granolę zamiast innych przekąsek. Zdrowo i smacznie – takie dwa w jednym ;)

Małgosia

Granolę to ja zawsze – zarówno na śniadanie, jak i później, do podgryzania przy dobrej lekturze :)

Magda

świetny przepis, na pewno go wykorzystam!

Sylwia R

Super pomysl na sniadanie :) do tego serek i herbatka ;) pycha!:)

Ania, Kęsy Codzienności

Zaskoczył mnie czas pieczenia – robiłam dwa razy granolę w ok 120-140 stopniach bodajże i po kwadransie mi się przypalała…

krystynabozenna

Wow, widzę , że mogą być o różnym smaku, ależ to musi być pyszne :-)

Stiga

Zazdroszczę umiejętności, jak mam być szery to nie wiedziałem, że coś takiego da się zrobić samemu w domu

25
0
Masz pytania, chcesz coś doprecyzować, podzielić się własnymi przemyśleniami albo recenzją? Skomentuj!x
()
x