Pieczony pstrąg z warzywami

Pyszny i aromatyczny pieczony pstrąg z warzywami to proste w przygotowaniu danie obiadowe, które przyrządzisz w niecałą godzinę.  

Aromatyczny, pieczony pstrąg z warzywami

Dzisiaj przedstawiam kolejny przepis na pyszną rybkę, tym razem jest to pstrąg pieczony z warzywami. Pstrąg to jedna z moich ulubionych ryb. Przede wszystkim z tego względu, że wspaniale smakuje i bardzo pasuje mi delikatna konsystencja mięsa. Dodatkowo pstrąga robi się szybko i bez zbędnych ceregieli. :) Jeśli lubisz tę pyszną rybkę to wypróbuj także ekspresowy przepis na pstrąga pieczonego w zielonym sosie ziołowym.

Prosty przepis na pstrąga z piekarnika

W tym przepisie nie ma jakiejś specjalnej filozofii. Jest on nieskomplikowany i szybki. Należy najpierw przygotować sobie wszystkie składniki, doprawić pstrąga a następnie pociąć warzywa i cytrynę, ułożyć je na blasze, przyprawić, podpiec, ułożyć pstrąga na warzywach i upiec do końca. To tak w skrócie. W smaku pstrąg jest naprawdę wyborny a dodatkową zaletą jest to, że wszystko robi się praktycznie w tym samym czasie i na tej samej blasze, dzięki czemu nie brudzimy niezliczonej ilości naczyń! Bardzo lubię takie przepisy.

Pyszna ryba z warzywami

Pstrąg świetnie komponuje się z pieczonymi warzywami takimi jak batat, cukinia, pomidory czy cebula ale można dodać do niego również bakłażana, paprykę, marchewkę czy korzeń pietruszki. Co do wyboru warzyw ogranicza nas tylko wyobraźnia więc możesz wybrać swoje ulubione pieczone warzywko. Jeśli pasują Ci dania z pieczonych warzyw to wypróbuj również przepis na pyszne i bajecznie kolorowe ratatouille, którego przyrządzenie nie może być prostsze.

Drukuj przepis

Pieczony pstrąg z warzywami

Porcje: 2 porcje

Czas przygotowania: 50 minut

Składniki

• 2 średnie pstrągi, ok. 230-250g, wypatroszone i oskrobane z łuski
• 1/2 łyżeczki soli + szczypta do warzyw
• 2 małe bataty
• 3 średniej wielkości pomidory malinowe
• 1 duża czerwona cebula
• 1 mała cukinia
• 1 cytryna
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek lub oliwę w spray
• 1 łyżka świeżego tymianku
• 2 łodyżki świeżego rozmarynu
• 100ml wody
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki posiekanej pietruszki
• 2 łyżki masła klarowanego (twardego, z lodówki)
• 2 łyżki soku z cytryny

Przygotwanie

1

Piekarnik rozgrzewam do temperatury 200ºC z termoobiegiem.

2

Pstrąga nacieram solą z zewnątrz i od środka i odstawiam.

3

Bataty obieram ze skórki.

4

Bataty, pomidory, cebulę, cukinię i cytrynę kroję w 0,5cm plasterki.

5

Na nieprzywierającej blasze z piekarnika rozprowadzam 2 łyżki oliwy.

6

Pokrojone warzywa i cytrynę rozkładam równomiernie na blasze.

7

Polewam pozostałą łyżką oliwy.

8

Tymianek i rozmaryn siekam i posypuję nimi warzywa.

9

Posypuję szczyptą soli.

10

Wlewam 100ml wody na blachę.

11

Piekę w piekarniku ok. 15 minut.

12

W między czasie nacinam pod kątem pstrąga z wierzchu.

13

Czosnek kroję w cienkie plasterki.

14

Do środka pstrąga składam po łyżce masła klarowanego, 1 pokrojony ząbek czosnku i posypuję 1 łyżeczką pietruszką.

15

Jak minie 15 minut pieczenia, na warzywach układam pstrąga i piekę jeszcze około 25 minut na środkowej półce w piekarniku.

16

Przed podaniem posypuję pstrąga i warzywa pozostałą pietruszką i skrapiam sokiem z cytryny.

17

Smacznego!

Dodatkowe informacje

Jeśli nie masz nieprzywierającej blachy to warzywa trzeba wyłożyć na papierze do pieczenia dobrze nasmarowanym oliwą.

KORZYSTASZ Z PRZEPISU? POCHWAL SIĘ!

Oznacz mnie na zdjęciu tagiem @myfoodtherapypl
Z przyjemnością zajrzę do Twojej kuchni i udostępnię Twój post!

UDOSTĘPNIJ!

OBSERWUJ!